书籍简介:

本书是在中国旅游饭店协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书回顾了手册中的重点知识，下设训练提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、自我评估、考考你等若干训练点。通过这些训练点的强化练习，让读者加深对重点操作技能的印象，达到规范服务、强化技能的训练目的。

书籍目录:

"第一单元入职指导

模块1认识酒吧及酒吧服务

模块2酒吧服务员

第二单元对客服务

模块1服务准备

模块2对客服务

模块3收尾服务

第三单元星级饭店酒吧服务

模块1星级饭店酒吧服务形式

第四单元酒水服务

模块1冰水及软饮料服务

模块2咖啡服务

模块3茶服务

模块4葡萄酒服务

模块5香槟酒服务

模块6啤酒服务

模块7其他酒类服务

模块8食品服务

模块9特饮服务

第五单元酒吧推销技巧

模块1推销常识

模块2推销的手段

第六单元处理客人投诉

模块1正确看待客人投诉

模块2正确处理客人投诉

第七单元酒吧英语

模块1练习使用酒吧服务英语

附录一：酒吧常用设备中英文对照

附录二：酒吧用具和载杯中英文对照

附录三：酒吧常用酒水中英文对照

附录四：酒吧服务程序中英文对照

后记

内容摘要:

　　本书为“跟我学饭店服务”系列之一，是学习手册的有效补充，它回顾了学习手册中的重点知识和内容，下设训练提示、单元重点回顾、练习指导、请你分析、自我评估、考考你等若干训练点，培训老师和学员可根据自己的实际情况，有选择地进行强化练习。本教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前培训或在岗培训，也可供旅游企业各工种员工在参加考核前自学，同时也是各旅游职业学校学生就业培训的良师益友。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	酒吧服务训练手册站内查询相似图书
丛书名	跟我学饭店服务
	7563713824 如需购买下载《酒吧服务训练手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	11.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	120	印数	5000

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书籍信息归属:

酒吧服务训练手册是旅游教育出版社于2006.07出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于餐厅－商业服务－职业教育－教材的书籍。