食品检验与分析技术

书籍简介:

本书内容主要包括实训前应掌握的知识、一般成分的分析与检测、食品添加剂及农药残留的分析检测、食品微生物状况分析检测。可作为高职高专食品类专业的教材，也可供食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督等部门人员参考使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品检验与分析技术是哈尔滨地图出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 ,食品检验 的书籍。