好学易做川湘菜

书籍简介:

川菜和湘菜历史悠久，两者均有取材广泛，调味多变，菜式多样的特点。但川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称；湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，调味尤重酸辣。本书精心挑选了大众喜爱、经典常见的美味川菜和湘菜，每道菜品都详细介绍了所用食材和制作步骤，配以精美的图片，让您轻松烹调出美味佳肴，让您的家人体味不一样的地方特色。

书籍规格:

书籍信息归属:

好学易做川湘菜是河北科学技术出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS972.182.64 ,TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 ,湘菜－菜谱 的书籍。