饲料配制与检测

项目一　畜禽营养与供给

任务一　畜禽营养与营养物质

相关知识

一、饲料中营养物质组成及饲料分类

二、畜禽营养

三、畜禽营养需要及转化规律

相关技能

常用饲料的分类

任务二　能量营养与供给

相关知识

第一部分　能量营养与能量来源

一、能量对畜禽的营养作用

二、能量水平对动物与生产性能的影响

三、能量在动物体内的转化

四、畜禽能量的来源

第二部分　供能饲料

一、能量饲料

二、其他供能饲料

相关技能

常用能量饲料现场验收

一、目的要求

二、实训条件

三、方法步骤

四、考核评定

任务三　蛋白质、氨基酸、小肽营养与供给

相关知识

第一部分　蛋白质、氨基酸、小肽营养及其来源

一、蛋白质、氨基酸、肽的营养生理功能

二、蛋白质缺乏症与过量的危害

三、单胃动物蛋白质营养特点及其应用

四、反刍动物蛋白质营养特点及其应用

第二部分　蛋白质、氨基酸、小肽的供给

一、蛋白质饲料

二、氨基酸饲料添加剂

三、小肽添加剂

四、其他供应

相关技能

技能训练一　畜禽蛋白质缺乏症的识别与分析

技能训练二　常用蛋白质饲料现场验收

技能训练三　编排饲料限制性氨基酸顺序

任务四　矿物质营养与供给

相关知识

一、钙、磷营养与供给

二、钾、钠、氯营养与供给

三、镁的营养与供给

四、硫的营养与供给

五、铁的营养与供给

六、铜的营养与供给

七、锌的营养与供给

八、锰的营养与供给

九、碘的营养与供给

十、硒的营养与供给

十一、钴的营养与供应

十二、矿物元素间的协同与拮抗

相关技能

矿物质元素缺乏症的识别与分析

任务五　维生素营养与供给

相关知识

一、维生素的分类与需要特点

二、脂溶性维生素的营养与供应

三、水溶性维生素的营养与供应

相关技能

维生素缺乏症的识别与分析

任务六水的营养与供给

相关知识

一、水的营养生理功能

二、动物体缺水的危害

三、动物体内水的来源与排泄

……

项目二　饲料实验室检验

项目三　配合饲料配方设计

项目四　配合饲料加工

项目五　饲料质量管理与检测

附录

参考文献

为适应21世纪畜牧兽医行业的发展对高职高端技能型人才的需求，编者根据多年实践和教学工作经验，并结合国家骨干高职院校建设对人才培养的要求编写了本教材。
　　《国家示范骨干高职院校重点建设专业系列教材：饲料配制与检测》共5个项目20个任务。项目一为畜禽营养与供给，主要介绍了畜禽营养基本理论及供应畜禽营养物质的主要饲料的营养特点与使用方法；项目二为饲料实验室检验，主要介绍了饲料常规营养成分、饲料卫生指标检测及饲料显微镜检查等方法与技能；项目三为配合饲料配方设计，主要介绍了配合饲料配方设计、浓缩饲料配方设计和预混合饲料配方设计等设计方法与技能，特别是充分运用电子计算机运算功能优化设计运算的方法与技能；项目四为配合饲料加工，主要介绍预混合饲料加工及浓缩饲料、配合饲料加工等技能；项目五为饲料质量管理与检测，主要介绍了配合饲料加工工艺和饲料质量管理的内容与措施，着重介绍了配合饲料加工质量指标检测的方法与技能。书后附有最新饲料营养成分表，猪、鸡、牛饲养标准等。
　　《国家示范骨干高职院校重点建设专业系列教材：饲料配制与检测》可作为高等农业职业院校畜牧兽医专业教材，也可作为畜牧及饲料生产第一线技术人员从事相关技术工作的参考书和工具书或培训教材。