书籍简介:

本书主要介绍了常用烹饪原料的初步加工方针和配菜方面的技巧，以及各类烹调技法的操作要领。

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书名	中式烹调基本技能站内查询相似图书
	9787807057789 如需购买下载《中式烹调基本技能》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	成都时代出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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中式烹调基本技能是成都时代出版社于2008.05出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于烹饪－方法－中国的书籍。