出版社:北京大学医学出版社
年代:2008
定价:20.0
本书为中国营养学会组织编写的系列科普丛书之一。共分五篇:了解平衡膳食;认识平衡膳食;特殊人群的平衡膳食;各种职业的平衡膳食;特殊时候的美食应特别当心的饮食。
第一篇你先不要着急最好了解一下
中国居民膳食营养素参考摄入量
你了解营养素的分类吗?
什么是膳食营养素参考摄入量?
国外的“膳食营养素参考摄入量”是怎样的?
中国居民的“膳食营养素参考摄入量”
是怎样发展起来的?
营养紊参考摄入量包括哪些内容?
什么是血糖生成指数?
膳食指南
什么是膳食结构?
四种膳食结构有什么特点?
中国居民传统膳食结构有哪些特点?
为什么要制定适合中国人的膳食指南?
你了解新版中国居民膳食指南的十条内容吗?
适合中国人的居民平衡膳食宝塔
美国的饮食金字
为了形象地表示各类食物在每日膳食中的地位,并给出建议的摄入范围,从而方便居民在日常生活中运用膳食指南原则,中国营养学会在原来的平衡膳食宝塔的基础上进行了修订,新的平衡膳食宝塔提出了在营养上比较理想的膳食模式,同时强调了运动和饮水的重要性。鉴于当前我国居民中存在的营养与健康问题,为了提高我国居民的人口素质,指导居民合理选择与搭配食物、倡导平衡膳食和促进健康,非常有必要在居民中详细解释、宣传普及平衡膳食的新知识、新观点、新理念。 改革开放30年来,随着社会经济的快速发展,我国居民生活富裕、食物丰富,