确保全球食品安全

书籍简介:

基于全球协调行动的原则，由于全球监管程序必然会导致改善世界各地的营养和食品供应，这本书基于科学的观点，提出了必须多方面探讨的问题。GHI使用科学证据为基础，制定了方法来测定和防止食源性疾病。这本书提供了实例，讨论了一些提高这些法规和政策的方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

确保全球食品安全是上海交通大学出版社于2015.出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－研究－世界 的书籍。