冷链物流

书籍简介:

本书首先介绍了冷链物流的结构组成，重点阐述了冷链物流的基本理论。其次，介绍冷藏的基础知识，在此基础之上对冷链物流的四个基本环节进行撰写，最后介绍冷链物流管理的相关内容。本书图文并茂，简明易懂，理论与实践相结合，既可作为高等院校冷链物流专业、农产品贮藏加工等专业的教材，也可作为有关科研人员和冷链物流行业从业人员的参考用书。在此之前，关于冷链物流方面的教材有过出版，并且编著老师具有相关的教学经验及讲义等内容，在本书撰写过程中会结合理论与实践的发展进一步加入更新的知识内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

冷链物流是中国人民大学出版社于2019.2出版的中图分类号为 F252.8 的主题关于 冷冻食品－物流管理－高等职业教育－教材 的书籍。