书籍简介:

本书是由高职院校教师与酒店资深专家共同开发的旅游与酒店管理专业高等教育教学改革教材。本书以培养目标和职业定位为依据，以职业领域工作过程为参照，遵循“循岗导教”的原则来确定教材内容。全书分为前厅篇与客房篇两部分。在教材编写过程中，通过收集前厅与客房职业岗位服务与基层管理岗位大量的工作任务素材及行业中发生的经典案例来充实教材内容。在培养学生掌握必要的基础理论和专业知识的基础上，使其重点掌握从事本专业领域实际工作的基本知识和职业技能，培养学生良好的职业素养。本书适合作为高职高专旅游管理、酒店管理、涉外旅游专业学生以及其他专业选修酒店类课程的学生以及酒店企业从事前厅客房服务与管理工作的人员。

作者介绍:

花立明，长春职业技术学院，副教授，负责开发国家示范校重点建设课程《前厅运行与管理》，公开发表省级以上论文5篇，其中国家核心论文2篇；编写教材5部，专著1部，获得教学成果奖5项。

书籍目录:

1　前厅岗位认知2　客房销售技巧3　客房预订业务4　前厅礼宾接待5　总台系列服务6　总机商务服务7　宾客关系管理8　客房岗位认知9　清洁保养技能10　对客服务技能11　客房业务管理

内容摘要:

《前厅客房部运行与管理》是由高职院校教师与酒店资深专家共同开发的旅游与酒店管理专业高等教育教学改革教材。本书以培养目标和职业定位为依据，以职业领域工作过程为参照，遵循“循岗导教”的原则来确定教材内容。全书分为前厅篇与客房篇两部分。在教材编写过程中，通过收集前厅与客房职业岗位服务与基层管理岗位大量的工作任务素材及行业中发生的经典案例来充实教材内容。在培养学生掌握必要的基础理论和专业知识的基础上，使其重点掌握从事本专业领域实际工作的基本知识和职业技能，培养学生良好的职业素养。本书适合作为高职高专旅游管理、酒店管理、涉外旅游专业学生以及其他专业选修酒店类课程的学生以及酒店企业从事前厅客房服务与管理工作的人员。

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书籍规格:

书籍详细信息
书名	前厅客房部运行与管理站内查询相似图书
	9787301244418 如需购买下载《前厅客房部运行与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	320	印数	8000

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书籍信息归属:

前厅客房部运行与管理是北京大学出版社于2014.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－商业服务－高等职业教育－教材的书籍。