书籍简介:

本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子，以小见大，写出粤人饮食文化以及粤菜文化走出广东的发展和变化。如《食蛇记》反映的是粤人食蛇的饮食风俗；《女招待记》反映的是粤人的餐饮文化；《穗港饮食的上海报道》《上海粤帮厨师的国宴之路》《民国留美学生的饮食生活》《从食在广州到食在西贡》等文章，则细说粤菜走出广东的发展和变化。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	岭南饮食随谈站内查询相似图书
丛书名	岭南文化知识书系
	9787218123653 如需购买下载《岭南饮食随谈》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	80.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 16	装帧	平装
页数		印数	1000

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书籍信息归属:

岭南饮食随谈是广东人民出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS971.202.65 的主题关于饮食－文化－广东的书籍。