书籍简介:

本教材主要内容包括：食品分析与检测基础知识，食品感官分析与检验，物理检验，食品营养成分分析与检验，食品安全成分分析与检验等。实训操作配有相关的操作过程图，简洁明了、直观，易教易学。本书可作为高职高专食品专业的教学用书，也可作为相关行业技术人员的专业参考书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品检测技术站内查询相似图书
	9787122239747 如需购买下载《食品检测技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	34.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

食品检测技术是化学工业出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS207 的主题关于食品检验－高等职业教育－教材的书籍。