微孔淀粉的制备及其应用研究

书籍简介:

本书以玉米、木薯、甘薯、豌豆、小麦、马铃薯淀粉为材料，研究了微孔化淀粉和交联化微孔淀粉的工艺路线和参数、研究了微孔淀粉和交联微孔淀粉的显微结构和亲水亲脂吸附特性，研究了糊化冷冻溶剂交换新技术制备小麦微孔淀粉的工艺路线和参数，研究了以微孔淀粉为原料制备精细化工产品超微氧化锌的工艺路线和参数。

书籍规格:

书籍信息归属:

微孔淀粉的制备及其应用研究是世界图书出版西安有限公司于2014.3出版的中图分类号为 TS234 的主题关于 淀粉－生产工艺－研究 的书籍。