肉鸭生产技术指南

概述

第一章 鸭的持性与肉鸭品种

第一节 鸭的形态特征

第二节 鸭的生态特性

第三节 鸭的品种

第二章 营养与饲料

第一节 饲料的营养物质

第二节 鸭的营养需要

第三节 鸭的饲料

第四节 鸭的饲养标准与饲粮配合

第五节 鸭配合饲料的使用

第六节 饲料加工与储藏

第三章 鸭场建设

第一节 场址的选择

第二节 鸭场的布局

第三节 鸭舍建筑

第四节 养鸭工具

第五节 鸭舍环境调控

第四章 肉鸭的饲养管理

第一节 肉鸭的生态习性

第二节 雏鸭的饲养管理

第三节 肉用仔鸭中雏的饲养管理

第四节 肉用商品大鸭的饲养管理

第五节 种用育成肉鸭的饲养管理

第六节 种鸭的饲养管理

第七节 番鸭的饲养管理

第八节 美国野鸭的饲养管理

第九节 樱桃谷肉野的饲养管理

第十节 中国野鸭的人工养殖

第十一节 鸭的绿色饲养

第五章 鸭病的预防和免疫

第一节 鸭病的预防

第二节 鸭的免疫接种

附录 农业部食品动物禁用化合物清单

参考文献

《肉鸭生产技术指南》介绍了鸭的特征与肉鸭品种、营养与饲料、鸭场建设、肉鸭的饲养管理、鸭病的预防和免疫等知识。在肉鸭养殖方面，我国肉鸭种类相当多，北京鸭是其中最著名的肉鸭标准品种，世界上许多优良的肉鸭品种都有北京鸭的血统，对世界肉鸭品种的形成起了很大作用。近20年来，我国还先后从英国、法国、美国、澳大利亚等国家引进了樱想当然 谷肉鸭、奥白星肉鸭、美宝鸭、狄高鸭、巴巴里番鸭等肉用型种鸭，而且国内许多科研所和生产单位紧密合作，以本地鸭种或引进鸭种为素材，对肉用型鸭进行了一系列品种选育工作，创造了许多优良的肉鸭品种。这些肉鸭品种的生产性能均有了较大的提高，对我国肉鸭的养殖生产起到了较大的促进作用。我国肉鸭生产水平在近20年来也大大提高，养殖规模也由过去的几千只的散养逐渐发展成为几万只、几十万只的规模化产产养殖为主。

《肉鸭生产技术指南》是中央宣传部、新闻出版总署、农业部推荐“三农”优秀图书。