畜禽生产

概论

复习思考题

单元一 猪生产

项目一 规模化猪场的建设

任务一 猪场的选址

任务二 猪场的设计与布局规划

任务三 猪舍类型与设备的配置

任务四 猪场的工艺流程设计

任务五 猪场的环境控制

复习思考题

项目二 猪的品种选择与引种

任务一 猪的品种选择

任务二 引种

复习思考题

技能训练一 猪的外貌部位识别与外形鉴定

项目三 猪的良种繁育

任务一 种猪的选择与选配

任务二 母猪妊娠诊断

任务三 母猪的分娩与接产

复习思考题

技能训练二 母猪发情鉴定

技能训练三 猪的人工授精

项目四 种猪生产

任务一 后备猪饲养管理

任务二 种公猪饲养管理

任务三 空怀母猪饲养管理

任务四 妊娠母猪饲养管理

任务五 哺乳母猪饲养管理

复习思考题

技能训练四 猪的体尺测量和体重估计

技能训练五 猪的活体测膘

项目五 仔猪生产

任务一 哺乳仔猪的饲养管理

任务二 断奶仔猪的饲养管理

复习思考题

项目六 肉猪生产

任务一 肉猪的饲养管理

任务二 猪的肉质评定

复习思考题

技能训练六 猪肉的品质测定

单元二 家禽生产

项目一 家禽的品种选择与繁育

任务一 家禽品种选择

任务二 家禽繁育

复习思考题

技能训练七 鸡的人工授精

项目二 家禽场建设与生产设备选择

任务一 家禽场的选址与规划

任务二 家禽舍的设计与建造

任务三 家禽环境调控

任务四 家禽生产设备选择

复习思考题

项目三 家禽孵化

任务一 种蛋管理

任务二 孵化管理

任务三 孵化效果的检查与分析

任务四 初生雏禽的处理

复习思考题

技能训练八 孵化机的构造及孵化操作

技能训练九 蛋的构造和品质鉴定

技能训练十 家禽的胚胎发育观察

技能训练十一 初生雏鸡的处理

项目四 蛋鸡生产

任务一 雏鸡的培育

任务二 育成鸡的培育

任务三 产蛋鸡的饲养管理

任务四 蛋种鸡的饲养管理

复习思考题

……

单元三 牛生产

单元四 羊生产

参考文献

《畜禽生产（第2版）/高职高专教育“十二五”规划建设教材》比较全面地反映了畜禽生产的新知识、新技术、新成果。全书共分概论和猪生产、家禽生产、牛生产、羊生产等内容。
　　教材理论紧密联系实际，力求做到突出实践性、应用性，体现科学性、先进性和实用性。每个项目都附有知识目标、技能目标、复习思考题，便于学习者掌握知识重点和实践技能以及复习、巩固与提高。安排21个技能训练，有助于提高学生的实践操作能力。
　　《畜禽生产（第2版）/高职高专教育“十二五”规划建设教材》可作为高等职业院校兽医、畜牧兽医、饲料与动物营养、兽药生产与营销、兽医医药、动物防疫与检疫等专业的教材，也可作为从事与动物科学相关研究及生产技术人员的培训教材与参考书。