书籍简介:

本书作者介绍了自己创制的115道菜品，并对每道菜的营养成份，养生原理认真地作了说明。对菜品的采购、选择、制作调料等也做了详细说明，有彩色插图115幅。

作者介绍:

王志福先生多年来致力于中西方高端饮食养生文化的探究与实践，通过刻苦钻研和对烹饪美学的独特理解，用他精湛的烹饪技艺演绎出每道菜的精髓。透过一道道顶级的美味，让我们领悟到用一颗热爱中国美食的心去热爱生活。王志福的获奖作品1.和平鸽（雕刻）2.什锦宝塔、3.团凤（冷拼）：4.绣球鱼丝5.富贵龙虾6.翡翠金钱鱼：7.金鱼戏财宝8.菊花玉蟾．9.凤吞燕．10.松茸汤葫芦鸭11.芝麻叶炖鱼翅等．12.浓汤扒裙边．13.红花汁鹿唇

书籍目录:

1.和平鸽

2.会锦宝塔

3.团凤

4.绣球鱼丝

5.富贵龙虾

6.翡翠金钱鱼

7.金鱼戏财宝

8.浓汤扒素鱼翅

9.菊花玉蟾

10.巧克力卷金丝

11.菌汤血燕龙筋

12.血燕蟹粉鱼茸蛋

13.官园一品香

14.凤吞燕

15.清汤芦笋汁烩血燕

16.姜丝虎爪官燕

17.太极官燕

18.松茸汤葫芦鸭

19.罗宋汤羊棒骨鲍鱼

……

117.金瓜米粥阿拉斯加蟹

附录：饮食养生知识

作者小传

内容摘要:

本书根据阴阳平衡、五行相生相克和温凉寒热的理论，结合当今人们的饮食习惯和中医食补原理，以味为核心，以养为目的，合理调配，精心制作，体现健康饮食，追求食材自然美味，达到悦目、益口、健体的效果。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	高端饮食养生站内查询相似图书
	9787511708908 如需购买下载《高端饮食养生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中央编译出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

高端饮食养生是中央编译出版社于2011.6出版的中图分类号为 R247.1 ,TS972.12 的主题关于菜谱 ,食物养生的书籍。