书籍简介:

本书是严格按照人力资源和社会保障部制定的《中式烹调师国家职业标准》中规定的高级工技能要求进行组织和编写的，全书通过以实训项目的讲述为主线，以“任务展示、任务分解、操作思路、操作步骤、技能拓展、技能训练”为模块结构，内容涵盖了《中式烹调师国家职业技能标准》中的“高级工技能要求”。

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书籍详细信息
书名	中式烹调师（高级）国家题库技能实训指导手册站内查询相似图书
	9787563645909 如需购买下载《中式烹调师（高级）国家题库技能实训指导手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	东营	出版单位	中国石油大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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中式烹调师（高级）国家题库技能实训指导手册是中国石油大学出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于中式菜肴－烹饪－技术培训－教材的书籍。