书籍简介:

在新疆独特的自然和人文环境下，各民族、各地区，乃至全世界的饮食文化汇聚一堂，足以为人们奉上各具特色的饕餮盛宴。传统与现代、本土与外来构建出新疆美食文化。本书以图文并茂的形式诠释出弥漫在新疆大街小巷、深入到人们日常生活中、渗透于民众骨子里的新疆味道。

作者介绍:

刘艳，新疆社会科学院助理研究员。

书籍目录:

◇引言◇美食飘香的新疆馕坑里飞出的太阳鲜嫩香辣的烤羊肉串餐桌上的金字塔外酥里嫩的烤全羊大盘鸡里拌“皮带” 宛若银丝的拉条子话说“九碗三行子” 麻得够劲儿的椒麻鸡味道鲜美的粉汤香气四溢的手抓肉◇瓜果甘甜的新疆吐鲁番盆地的“金串串” 果中“明星”哈密瓜孔雀河畔梨儿香天山圣果巴旦木里外都是肉的小白杏浑身都是宝的新疆大枣阿克苏的苹果顶呱呱 “无冕之后”无花果甜到心坎上的下野地西瓜石榴花开满地金喀什的樱桃赛珍珠这里的核桃不一般◇原汁原味的新疆好水当从天上来飘香的马奶酒香飘越千年的慕萨莱思美味的新疆“土啤酒”——卡瓦斯新疆奶茶香飘万里

内容摘要:

本书用活泼生动的语言描绘出了弥漫在新疆大街小巷并已深入民众骨髓的新疆味道。全书从美食、瓜果和饮料三个方面分别介绍了最具代表性的新疆味道，讲述了这些味道的历史传说与相关习俗、正宗口味与特色花样，以至养生保健之功效，从人们喜闻乐见的美食角度展现了新疆独特的地域特色和浓郁的民族风情。

编辑推荐:

本书内容丰满，富有感染力，让人萌生走遍新疆、吃遍新疆的欲望。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	味道新疆站内查询相似图书
丛书名	魅力新疆 : 中国新疆基本情况丛书
	9787508525235 如需购买下载《味道新疆》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	五洲传播出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	192	印数	5000

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书籍信息归属:

味道新疆是五洲传播出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－新疆的书籍。