人参营养成分及功能因子
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人参营养成分及功能因子

李平亚, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2017

定价:168.0

书籍简介:

《人参营养成分及功能因子》一书作者团队近5年对我国、朝鲜、韩国等国多种年生的人参品种进行研究,分别对人参皂苷类、人参多糖类、人参多肽类、甾醇类、蛋白质、氨基酸、黄酮(异黄酮)、核苷酸类、有机酸类、维生素类及无机元素的营养成分及功能因子进行了分析,对其含量进行了比较研究。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122290304
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)168.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

人参营养成分及功能因子是化学工业出版社于2016.3出版的中图分类号为 R282.71 的主题关于 人参-营养成分-研究 的书籍。