现代仪器分析技术及其在食品中的应用

书籍简介:

本书主要介绍了食品中有效成分的现代分离技术和各种现代仪器分析技术的方法、原理、分析仪器结构和应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代仪器分析技术及其在食品中的应用是中国轻工业出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS2 的主题关于 仪器分析－应用－食品工业 的书籍。