膳食营养与健康

书籍简介:

在撰写本书时，我们参考了大量的中医理论书籍和众多的民间配方。在此基础上，我们针对原料的自身价值，进行了数据分析，根据这些数据又对原料进行了科学的组合。在制作上，我们以“中餐菜肴”制作为基础，适量加入一些中药材，使烹调和中医保健有机地结合在一起，这样既能够体现“中餐菜肴”所具有的色、香、味、形的特点，又体现出菜肴的食疗和保健及营养价值，使人们在饮食中就做到了预防和保健，从而也为菜肴增加了特色，达到了食疗和保健的目的。

书籍规格:

书籍信息归属:

膳食营养与健康是辽宁科学技术出版社于2012.5出版的中图分类号为 R151.3 ,R247.1 的主题关于 食物疗法－基本知识 ,膳食－食品营养－基本知识 的书籍。