书籍简介:

本书是中国博山菜文化研讨会召开后汇编的论文集。主要分为三个部分，分别是博山菜历史文化与传承、宴饮文化与博山“四四席”、博山饮食文化与餐饮发展，丰富了博山菜的文化内涵，对博山菜文化的理论研究具有一定的参考意义与价值。

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	9787501944095 如需购买下载《中国·博山菜文化论文集》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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中国·博山菜文化论文集是中国轻工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS971.29-53 的主题关于鲁菜－文化－淄博－学术会议－文集的书籍。