中国·博山菜文化论文集
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中国·博山菜文化论文集

淄博市博山区商务局, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2016

定价:48.0

书籍简介:

本书是中国博山菜文化研讨会召开后汇编的论文集。主要分为三个部分,分别是博山菜历史文化与传承、宴饮文化与博山“四四席”、博山饮食文化与餐饮发展,丰富了博山菜的文化内涵,对博山菜文化的理论研究具有一定的参考意义与价值。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787501944095
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国·博山菜文化论文集是中国轻工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS971.29-53 的主题关于 鲁菜-文化-淄博-学术会议-文集 的书籍。