中等职业学校酒店服务与管理专业课程标准与教学设计

书籍简介:

本书主要介绍中等职业学校重点建设专业酒店服务与管理专业“任务引领、项目教学”的课程标准与教学设计。课程标准以更新教育观念为先导，以提高课程教学质量为目标，准确把握课程定位，包括餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游英语、礼仪、沟通技巧等重点课程。课程设计以改革教学内容为重点，打破传统教案的编写，按照以任务为导向、以小组为主要活动形式、以学生为中心的教学思路，突出了“校企交互式”人才培养特点。

书籍规格:

书籍信息归属:

中等职业学校酒店服务与管理专业课程标准与教学设计是重庆大学出版社于2013.8出版的中图分类号为 F719.3-41 的主题关于 饭店－商业服务－课程标准－中等专业学校－教学参考资料 ,饭店－商业管理－教学设计－中等专业学校－教学参考资料 的书籍。