书籍简介:

本书介绍了简易的小烤箱制作各种点心。

作者介绍:

许正忠，建成国中、成德国中“技能班讲师”，开平中学“烘焙科召集人”，五洲调酒烹饪教室“讲师”，景文技术学院“餐饮科讲师”，文化大学“海青班讲师”，台南县烘焙食品职业训练班“讲师”，烘焙食品乙级技术士检定合格，中华职训“西点讲师”，教育部专科专业技术老师，“西餐烹饪、西式烘焙”检定合格，现任：福华饭店“点心房领班”，黄展庆，丙级西点烘焙技术士检定合格，新竹国宾大饭店点心厨师。

书籍目录:

烘焙小帮手

香草戚风蛋糕基本制作法

糖油拌和基本制作法

Part1 亲子篇

燕麦饼干

咖啡奶酥

美式巧克力饼干

杏仁雪球

葡萄酥

杏仁瓦片

鸡蛋布丁

椰子球

天使红豆蛋糕

抹茶红豆烧果子

Part2 同乐会篇人气小点篇

香蕉巧克力蛋糕

苹果奶酪蛋糕

黄金香橙蛋糕

小重奶酪

奶油水果蛋糕

双色瑞士卷

水果夹心

巧克力瑞士卷

轻奶酪

巧克力吉士蛋糕

Part3 人气小点篇

黑糖蜂巢

樱桃奶酪塔

柠檬马芬

巧克力塔

泡芙

菠萝泡芙

布朗尼

苹果派

奶茶马芬

柠檬火山

内容摘要:

只要一台简易的小烤箱，就可以做出许多西点，不光是饼干，蛋糕、布丁都可以哦，只要你想做，工具和材料具备，再加上《小烤箱大美味》中简易的做法和正确的配方，你一定能把这些美味和你的亲朋好友一起分享！
　　《小烤箱大美味》共分亲子篇、同乐会篇、人气小点篇三个部分，你可以和小朋友一起动手，完成30种美味，哪怕是新手也会一次成功，让你轻松爱上烘焙！

编辑推荐:

30种饼干、蛋糕、慕斯等糕点，用简单的小烤箱全部都可以完成，失败率0、成功百分百，适合新手与亲子一起尝试的烘焙食谱！只用小烤箱，就能完成店铺贩售的美味，大朋友，小朋友一起动手，简单玩烘焙，30种好吃又营养的点心，不怕失败，一次就成功！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	小烤箱大美味站内查询相似图书
	9787122067012 如需购买下载《小烤箱大美味》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 0	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

小烤箱大美味是化学工业出版社于2009.10出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于糕点－制作的书籍。