书籍简介:

本书是教育部“技能型紧缺人才培养培训工程”教材之一，主要设置了营养素与热能、食物的营养价值、合理膳食、不同生理条件人群的营养、营养调查及评价、营养不良与营养支持、营养与疾病、医院膳食管理等理论内容，并设计了一周食谱的制定与评价、糖尿病患者食谱编制等实践内容。本书内容结构严谨，版式生动新颖，各章有学习目标、链接、插图、小结、思考题，书后附有营养学基础教学基本要求、中国居民膳食营养素参考摄入量、食物成分表，便于参考使用。

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书籍详细信息
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	9787030208903 如需购买下载《营养学基础》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

营养学基础是科学出版社于2008.01出版的中图分类号为 R151 的主题关于营养学－医学院校－教材的书籍。