出版社:电子工业出版社
年代:2011
定价:32.0
本书是一本介绍连锁店营运的操作手册,用来指导企业如何善用连锁魅力,加速企业的成长。本书作者长期担任企业的营销顾问,并担任过运动器材连锁店、餐饮连锁店、企管连锁店、服饰连锁店、便利连锁店的总经理与顾问,积累了许多经验。本书作者抛弃了理论论述,介绍了开设直营店、建立连锁总部、招募加盟店,以及连锁业的培训、经营管理、物流配送、促销、广告、绩效评估、绩效改进等实务的做法,是企业界推动连锁经营的实用工具书。
第1章 为什么要开设“连锁店”
1.1 连锁体系的魅力
1.2 连锁体系的优缺点
1.3 连锁体系的分类
1.4 案例:麦当劳连锁店
第2章 连锁总部的利润来源
2.1 增加连锁总部的利润来源
2.2 减少连锁总部的费用支出
2.3 案例:规范运作的特许经营
第3章 开设直营店
3.1 如何经营连锁体系
3.2 连锁体系的3S原则
3.3 开设直营店
3.4 案例:连锁分店的开店运作
第4章 建立连锁总部
4.1 连锁总部应具备的机能
4.2 连锁总部的功能
4.3 连锁总部与加盟店的权利、义务
4.4 连锁总部的控制力
4.5 建立连锁总部的督导人员
4.6 案例:麦当劳总部的职能
第5章 连锁体系的组织运作
5.1 连锁体系的组织设置原则
5.2 连锁体系的组织编制
5.3 连锁店所需人员的人力资源计划
5.4 连锁店所需人员的职位规划
第6章 对外招募连锁加盟店
6.1 加盟店的合作方式
6.2 招募加盟店的方式
6.3 招募加盟店的流程
6.4 招募加盟店的资格(条件)
6.5 案例:特许加盟者的申请
6.6 案例:选择合适的加盟商
第7章 连锁店加盟合约的重点
7.1 连锁总部与加盟店的角色
7.2 双方签订加盟合约
7.3 结束加盟合约
7.4 案例:连锁加盟合约范例
第8章 连锁店商圈的评估
8.1 评估新店的商圈
8.2 12个开店地点评估重点
8.3 案例:开心汤姆连锁店选址规程
第9章 对连锁店加以督导
9.1 区督导的任务
9.2 区督导的条件
9.3 区督导的培训
9.4 区督导的辅导项目
9.5 区督导的督导频率
9.6 区督导的辅导作业模式
9.7 督导人员巡视店铺的评核标准
9.8 案例:总部的后援
第10章 连锁企业的培训工作
10.1 建立完善的连锁店培训系统
10.2 做好连锁店培训工作
10.3 培训店长、店员
10.4 案例:连锁快餐店的培训方法
第11章 连锁企业的“手册化”经营管理
11.1 运用“手册化”经营管理
11.2 撰写连锁店的经营手册
11.3 推动“手册化”经营管理
11.4 连锁店操作手册内容
11.5 案例:麦当劳手册标准化
第12章 连锁企业的商品策略
12.1 连锁企业的商品规划
12.2 连锁企业的商品来源
12.3 新商品的开发
12.4 连锁企业滞销品的下架
12.5 受控采购下的供货策略
12.6 自由采购的供货管理
12.7 案例:对连锁加盟商的管理
第13章 连锁企业的物流配送
13.1 连锁企业的物流种类
13.2 连锁企业的物流特性
13.3 连锁企业的物流步骤
13.4 连锁店的物流管理重点
13.5 案例:沃尔玛公司的物流中心
第14章 连锁企业的信息管理系统
14.1 连锁店的信息管理系统
14.2 连锁店信息系统的效益
14.3 建立信息系统的事前作业
14.4 电子订货系统
14.5 连锁店导入POS系统
14.6 案例:日本便利店的物流配送
第15章 连锁企业的促销活动
15.1 连锁店促销的目的
15.2 连锁店常见的促销方法
第16章 连锁企业的广告技巧
16.1 连锁店的广告运作步骤
16.2 连锁店的广告关键决策
16.3 连锁店要善用店头POP广告
16.4 连锁体系的公关技巧
16.5 案例:快餐店的广告技巧
第17章 连锁企业的财务管理绝招
17.1 连锁企业的资金管理
17.2 连锁企业的资产管理
17.3 连锁企业的成本管理
17.4 连锁企业的财务分析
17.5 案例:依靠财务管理获取绩效
第18章 连锁店的绩效评估
18.1 连锁总部的绩效评估指标
18.2 个别连锁店的绩效评估指标
18.3 个别连锁店的绩效评估内容
第19章 连锁店的绩效改进
19.1 店铺亏损的原因与对策
19.2 对亏损连锁店的改进
19.3 加强单店管理
19.4 摆脱单店赢利下降的措施
19.5 案例:整顿加盟店
19.6 案例:7家连锁店的诊断辅导
19.7 案例:连锁企业的商品陈列诊断
第20章 如何减少连锁体系纠纷
20.1 先有经营成功的商店实体
20.2 如何处理好加盟体系
20.3 加盟体系的双向沟通
20.4 整顿不健全的加盟体系
20.5 加盟体系之间的利益纠纷
20.6 连锁失败的主要原因
20.7 案例:加盟体系的失败分析
《连锁店操作手册》是一本介绍连锁店营运的操作手册,用来指导企业如何善用连锁魅力,加速企业的成长。《连锁店操作手册》作者长期担任企业的营销顾问,并担任过运动器材连锁店、餐饮连锁店、企管连锁店、服饰连锁店、便利连锁店的总经理与顾问,积累了许多经验。《连锁店操作手册》作者抛弃了理论论述,介绍了开设直营店、建立连锁总部、招募加盟店,以及连锁业的培训、经营管理、物流配送、促销、广告、绩效评估、绩效改进等实务的做法,是企业界推动连锁经营的实用工具书。
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书名 | 连锁店操作手册站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 电子工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 23 × 16 | 装帧 | 平装 |
页数 | 256 | 印数 |
连锁店操作手册是电子工业出版社于2012.1出版的中图分类号为 F717.6-62 的主题关于 连锁店-商业经营-手册 的书籍。