连锁店操作手册
连锁店操作手册封面图

连锁店操作手册

黄宪仁, 编著

出版社:电子工业出版社

年代:2011

定价:32.0

书籍简介:

本书是一本介绍连锁店营运的操作手册,用来指导企业如何善用连锁魅力,加速企业的成长。本书作者长期担任企业的营销顾问,并担任过运动器材连锁店、餐饮连锁店、企管连锁店、服饰连锁店、便利连锁店的总经理与顾问,积累了许多经验。本书作者抛弃了理论论述,介绍了开设直营店、建立连锁总部、招募加盟店,以及连锁业的培训、经营管理、物流配送、促销、广告、绩效评估、绩效改进等实务的做法,是企业界推动连锁经营的实用工具书。

作者介绍:

黄宪仁,(台湾)宪业企管顾问有限公司总经理,资深诊断师,具有20年诊断、辅导企业经验,曾担任多家企业的专业总经。理,主持、讲授企管培训班,服务海内外众多企业。

书籍目录:

第1章 为什么要开设“连锁店”

1.1 连锁体系的魅力

1.2 连锁体系的优缺点

1.3 连锁体系的分类

1.4 案例:麦当劳连锁店

第2章 连锁总部的利润来源

2.1 增加连锁总部的利润来源

2.2 减少连锁总部的费用支出

2.3 案例:规范运作的特许经营

第3章 开设直营店

3.1 如何经营连锁体系

3.2 连锁体系的3S原则

3.3 开设直营店

3.4 案例:连锁分店的开店运作

第4章 建立连锁总部

4.1 连锁总部应具备的机能

4.2 连锁总部的功能

4.3 连锁总部与加盟店的权利、义务

4.4 连锁总部的控制力

4.5 建立连锁总部的督导人员

4.6 案例:麦当劳总部的职能

第5章 连锁体系的组织运作

5.1 连锁体系的组织设置原则

5.2 连锁体系的组织编制

5.3 连锁店所需人员的人力资源计划

5.4 连锁店所需人员的职位规划

第6章 对外招募连锁加盟店

6.1 加盟店的合作方式

6.2 招募加盟店的方式

6.3 招募加盟店的流程

6.4 招募加盟店的资格(条件)

6.5 案例:特许加盟者的申请

6.6 案例:选择合适的加盟商

第7章 连锁店加盟合约的重点

7.1 连锁总部与加盟店的角色

7.2 双方签订加盟合约

7.3 结束加盟合约

7.4 案例:连锁加盟合约范例

第8章 连锁店商圈的评估

8.1 评估新店的商圈

8.2 12个开店地点评估重点

8.3 案例:开心汤姆连锁店选址规程

第9章 对连锁店加以督导

9.1 区督导的任务

9.2 区督导的条件

9.3 区督导的培训

9.4 区督导的辅导项目

9.5 区督导的督导频率

9.6 区督导的辅导作业模式

9.7 督导人员巡视店铺的评核标准

9.8 案例:总部的后援

第10章 连锁企业的培训工作

10.1 建立完善的连锁店培训系统

10.2 做好连锁店培训工作

10.3 培训店长、店员

10.4 案例:连锁快餐店的培训方法

第11章 连锁企业的“手册化”经营管理

11.1 运用“手册化”经营管理

11.2 撰写连锁店的经营手册

11.3 推动“手册化”经营管理

11.4 连锁店操作手册内容

11.5 案例:麦当劳手册标准化

第12章 连锁企业的商品策略

12.1 连锁企业的商品规划

12.2 连锁企业的商品来源

12.3 新商品的开发

12.4 连锁企业滞销品的下架

12.5 受控采购下的供货策略

12.6 自由采购的供货管理

12.7 案例:对连锁加盟商的管理

第13章 连锁企业的物流配送

13.1 连锁企业的物流种类

13.2 连锁企业的物流特性

13.3 连锁企业的物流步骤

13.4 连锁店的物流管理重点

13.5 案例:沃尔玛公司的物流中心

第14章 连锁企业的信息管理系统

14.1 连锁店的信息管理系统

14.2 连锁店信息系统的效益

14.3 建立信息系统的事前作业

14.4 电子订货系统

14.5 连锁店导入POS系统

14.6 案例:日本便利店的物流配送

第15章 连锁企业的促销活动

15.1 连锁店促销的目的

15.2 连锁店常见的促销方法

第16章 连锁企业的广告技巧

16.1 连锁店的广告运作步骤

16.2 连锁店的广告关键决策

16.3 连锁店要善用店头POP广告

16.4 连锁体系的公关技巧

16.5 案例:快餐店的广告技巧

第17章 连锁企业的财务管理绝招

17.1 连锁企业的资金管理

17.2 连锁企业的资产管理

17.3 连锁企业的成本管理

17.4 连锁企业的财务分析

17.5 案例:依靠财务管理获取绩效

第18章 连锁店的绩效评估

18.1 连锁总部的绩效评估指标

18.2 个别连锁店的绩效评估指标

18.3 个别连锁店的绩效评估内容

第19章 连锁店的绩效改进

19.1 店铺亏损的原因与对策

19.2 对亏损连锁店的改进

19.3 加强单店管理

19.4 摆脱单店赢利下降的措施

19.5 案例:整顿加盟店

19.6 案例:7家连锁店的诊断辅导

19.7 案例:连锁企业的商品陈列诊断

第20章 如何减少连锁体系纠纷

20.1 先有经营成功的商店实体

20.2 如何处理好加盟体系

20.3 加盟体系的双向沟通

20.4 整顿不健全的加盟体系

20.5 加盟体系之间的利益纠纷

20.6 连锁失败的主要原因

20.7 案例:加盟体系的失败分析

内容摘要:

《连锁店操作手册》是一本介绍连锁店营运的操作手册,用来指导企业如何善用连锁魅力,加速企业的成长。《连锁店操作手册》作者长期担任企业的营销顾问,并担任过运动器材连锁店、餐饮连锁店、企管连锁店、服饰连锁店、便利连锁店的总经理与顾问,积累了许多经验。《连锁店操作手册》作者抛弃了理论论述,介绍了开设直营店、建立连锁总部、招募加盟店,以及连锁业的培训、经营管理、物流配送、促销、广告、绩效评估、绩效改进等实务的做法,是企业界推动连锁经营的实用工具书。

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9787121148989
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸23 × 16装帧平装
页数 256 印数

书籍信息归属:

连锁店操作手册是电子工业出版社于2012.1出版的中图分类号为 F717.6-62 的主题关于 连锁店-商业经营-手册 的书籍。