味道的科学

书籍简介:

有关食物保管的三个故事。一边阅读游牧民制作酸奶的故事、阿佩尔制作瓶装罐头的故事、泽庵宗彭制作腌萝卜的故事，一边了解人们为了可以长时间保管美味的食物而展现出的智慧和做出的努力。

书籍规格:

书籍信息归属:

味道的科学是东方出版社于2020.11出版的中图分类号为 TS205-49 的主题关于 食品保鲜－青少年读物 的书籍。