书籍简介:

本书对我国冷链技术的发展现状以及冷链设施的建设情况进行了梳理，并且提出了新时代下我国冷链技术的发展方向。按照肉类（水产）、果蔬、特色作物等易腐食品大类分类撰写，每部分包括冷加工（预冷或速冻）、冷藏、冷藏运输、末端等整个冷链的情况；按照冷链的不同环节：冷加工（预冷或速冻）、冷藏、冷藏运输、末端进行分类编写，包括冷链信息化内容。

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书籍详细信息
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	9787112246854 如需购买下载《吉林省冷链物流调研报告》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国建筑工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

吉林省冷链物流调研报告是中国建筑工业出版社于2020.4出版的中图分类号为 F252.8 的主题关于冷冻食品－物流管理－研究报告－吉林的书籍。