有机化学实验

第1章有机化学实验基础知识1１.１有机化学实验的意义、目的与学习方法1１.１.１有机化学实验的意义1１.１.2有机化学实验的目的1１.１.3有机化学实验的学习方法2１.２有机化学实验常用玻璃仪器与其他器材2１.２.１标准磨口玻璃仪器2１.２.２玻璃仪器的清洗4１.２.３玻璃仪器的干燥5１.２.４磨口玻璃仪器的保养5１.２.５塑料器皿6１.3有机化学实验的安全知识7１.3.１防止玻璃割伤7１.3.２预防化学药品灼伤8１.3.３防火与灭火8１.3.４防止爆炸9１.3.５防止中毒10１.3.６安全用电111.3.7安全使用燃气111.4有机化学实验与节能减排111.4.1有机化学实验中的节能与减排111.4.2化工企业“三废”治理方法简介13阅读资料绿色化学与化学实验绿色化16第2章有机化学实验的基本操作17２.１加热与冷却17２.１.１加热与热浴17２.１.２冷却与冷却剂18２.２干燥与干燥剂20２.２.１气体的干燥20２.２.２液体的干燥21２.２.３固体的干燥21２.３萃取与洗涤24２.３.１液体物质的萃取（或洗涤)24２.３.２固体物质的萃取25２.４重结晶与过滤27２.４.１重结晶27２.４.２过滤29２.４.３用重结晶法提纯苯甲酸（基本操作实验一)32２.５升华34２.５.１适用范围及条件34２.５.２装置与操作352.6蒸馏362.6.1蒸馏的原理及意义362.6.2蒸馏装置362.6.3蒸馏操作382.6.4用蒸馏法提纯正丁醇(基本操作实验二)382.7分馏402.7.1分馏的原理及意义402.7.2分馏装置402.7.3分馏操作412.7.4用分馏法分离乙酸乙酯与乙酸异戊酯(基本操作实验三)422.8水蒸气蒸馏432.8.1水蒸气蒸馏的原理及应用范围432.8.2水蒸气蒸馏装置442.8.3水蒸气蒸馏操作442.8.4用水蒸气蒸馏法提取茴油(基本操作实验四)452.9减压蒸馏462.9.1减压蒸馏的原理及适用范围462.9.2减压蒸馏装置462.9.3减压蒸馏步骤482.10回流492.10.1回流装置492.10.2回流操作要点532.10.3用于制备反应的分馏装置54２.11熔点的测定54２.11.１熔点及其测定的意义542.11.2测定装置552.11.3测定方法562.11.4温度计的校正572.11.5熔点的测定(基本操作实验五)58*2.12凝固点的测定592.12.1凝固点及其测定的意义592.12.2测定装置592.12.3测定方法602.13沸点的测定602.13.1沸点及其测定的意义602.13.2测定装置602.13.3测定方法61*2.14闪点的测定622.14.1闪点及其测定的意义622.14.2测定装置622.14.3测定方法622.15折射率的测定622.15.1折射率及其测定的意义622.15.2测定装置632.15.3测定方法632.15.4折射率的测定(基本操作实验六)64*2.16旋光度的测定技术652.16.1旋光度及其测定的意义652.16.2测定装置662.16.3测定方法672.17红外吸收光谱672.17.1红外吸收光谱及其测定的意义672.17.2测定装置672.17.3测定方法68阅读资料超临界流体萃取技术68第3章有机化合物的鉴定及其应用703.1常见官能团的性质与鉴定703.2有机化合物的鉴定应用实验763.2.1目的要求763.2.2实验原理763.2.3实验用品763.2.4实验步骤763.2.5安全提示783.2.6实验前预习的问题783.3设计实验783.3.1目的要求783.3.2实验内容79第4章有机化合物的制备804.１有机制备实验的设计方法804.１.１制备路线的设计804.１.２反应装置的设计814.１.３反应条件的设计814.１.４精制方法的设计824.１.５产物结构的确认824.１.６反应中的“三废”监测824.２环己烯的制备824.２.１目的要求824.２.２实验原理824.２.３实验用品834.２.４实验步骤834.２.５安全提示844.２.６实验前预习的问题854.3苯甲酸与苯甲醇的制备854.3.１目的要求854.3.２实验原理854.3.３实验用品854.3.４实验步骤864.3.5安全提示884.3.6实验前预习的问题884.4肥皂的制备894.4.１目的要求894.4.２实验原理894.4.３实验用品894.4.４实验步骤894.4.5实验前预习的问题904.5β 萘乙醚的制备914.5.１目的要求914.5.２实验原理914.5.３实验用品914.5.４实验步骤914.5.５安全提示934.5.６实验前预习的问题93阅读资料定香剂944.6乙酰水杨酸的制备944.6.１目的要求944.6.2实验原理944.6.３实验用品954.6.４实验步骤954.6.５安全提示964.6.６实验前预习的问题96阅读资料阿司匹林974.7甲基橙的制备974.7.１目的要求974.7.２实验原理974.7.３实验用品984.7.４实验步骤984.7.５安全提示1004.7.６实验前预习的问题100阅读资料合成染料101*4.81溴丁烷的制备1014.8.1目的要求1014.8.2实验原理1014.8.3实验用品1024.8.4实验步骤1024.8.5安全提示1044.8.6实验前预习的问题1044.9乙酸异戊酯的制备1054.9.1目的要求1054.9.２实验原理1054.9.３实验用品1064.9.4实验步骤1064.9.5安全提示1074.9.6实验前预习的问题108阅读资料酯类1084.10乙酸乙酯的制备1094.10.1目的要求1094.10.2实验原理1094.１0.３实验用品1094.10.4实验步骤1094.10.5安全提示1114.１0.６实验前预习的问题1114.１1肉桂酸的制备1124.１1.１目的要求1124.11.2实验原理1124.11.3实验用品1124.11.4实验步骤1124.11.5实验前预习的问题1144.12十二烷基硫酸钠的制备1154.１2.１目的要求1154.12.2实验原理1154.12.3实验用品1154.12.4实验步骤1154.12.5安全提示1164.12.6实验前预习的问题1174.13双酚A的制备1174.13.1目的要求1174.１3.２实验原理1174.13.3实验用品1184.13.4实验步骤1184.13.5安全提示1194.13.6实验前预习的问题1194.14己二酸的制备1204.14.1目的要求1204.14.2实验原理1204.14.3实验用品1204.14.4实验步骤1204.14.5安全提示1224.14.6实验前预习的问题122*4.15季戊四醇的制备1224.15.1目的要求1224.15.2实验原理1234.15.3实验用品1234.15.4实验步骤1234.15.5安全提示1244.15.6实验前预习的问题125第5章综合实验1265.1概述1265.1.1综合实验的意义和目的1265.1.2多步骤有机合成1265.1.3天然有机物的提取1275.2三苯甲醇的制备1285.2.1目的要求1285.2.2实验原理1285.2.3实验用品1295.2.4实验步骤1295.2.5安全提示1315.2.6实验前预习的问题131阅读资料格利雅试剂1325.32，4二氯苯氧乙酸的制备1335.3.1目的要求1335.3.2实验原理1335.3.3实验用品1345.3.4实验步骤1345.3.5安全提示1365.3.6实验前预习的问题136阅读资料植物生长调节剂1385.4对氨基苯甲酸乙酯的制备1385.4.1目的要求1385.4.2实验原理1385.4.3实验用品1395.4.4实验步骤1395.4.5安全提示1415.4.6实验前预习的问题141阅读资料麻醉剂1425.5从黄连中提取黄连素1435.5.1目的要求1435.5.2实验原理1435.5.3实验用品1435.5.4实验步骤1445.5.5安全提示1445.6从橙皮中提取柠檬油1455.6.1目的要求1455.6.2实验原理1455.6.3实验用品1455.6.4实验步骤1455.6.5安全提示1465.7从菠菜中提取天然色素1465.7.1目的要求1465.7.2实验原理1465.7.3实验用品1475.7.4实验步骤1475.7.5安全提示148附录149附录1本书常用符号、缩略语与名称149附录2相对原子质量表149附录３常用酸碱溶液的密度和浓度151附录４不同温度时水的饱和蒸气压154附录5常用试剂的配制154附录6常用有机溶剂的纯化157参考文献160索引161

本书由有机化学实验基础知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的鉴定及其应用、有机化合物的制备和综合实验五部分组成。书中对各部分教学内容都提出了“知识目标”和“技能目标”，有利于教师和学生正确把握知识点和技能训练要求。全书采用最新国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，共选编了28个典型实验，实验规程可靠，实用性强，体现环保理念，涉及的操作技术全面，便于训练学生基本操作技能，有利于提高动手能力。在每个实验项目后都编有“安全提示”与“实验前预习的问题”等内容，便于指导教与学。本书适用于高职高专院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院化学、化工、纺织、制药、材料、环境科学以及分析检验等专业，还可供相关专业技术人员参考。