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本书包括218例菜品，对原料的组合、搭配、烹制方法、要领、特色加工等作了介绍。

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	9787536454279 《巴蜀蒸菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	300	印数	3000

巴蜀蒸菜是四川科学技术出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于菜谱－四川省的书籍。