书籍简介:

食品安全是对食品的基本要求。随着经济和社会的持续、高速发展以及人民生活水平的提高，消费者对食品安全的要求越来越严格。食品是否安全，与改善消费者福利密切相关，对食品产业的发展具有决定性的作用。随着贸易自由化水平的快速提高，食品安全问题已经成为影响中国农业和食品产业国际竞争力的关键因素。随着生产方式、流通方式、消费方式的变化，一系列新的因素开始对食品安全产生重要影响，全球食品安全控制面临着全新的挑战。针对中国面临的食品安全问题，在加拿大国际发展署“小农户适应全球大市场项目”的支持下，国务院发展研究中心农村经济研究部在大量综合研究、实地调查和国际考察的基础上，完成了调查研究报告，内容包括食品安全宏观战略与政策、食品安全监管体制、食品安全控制案例研究、食品安全焦点问题以及食品安全控制国际经验等。国务院发展研究中心、科技部、商务部和加拿大国际发展署在北京联合主办了影响深远、广泛的“全球食品安全（北京）论坛”，本书收录了部分优秀论文。

书籍目录:

第一篇宏观战略与政策综合报告

一中国食品安全取得的成就

二中国食品安全面临的挑战

三中国食品安全监管体制

四中国食品安全战略框架

五实施国家食品安全战略的政策措施

第二篇案例研究

一猪肉安全控制调查报告

二乳品安全控制调查报告

第三篇焦点问题

一中国食品工业发展现状及其问题

二以风险分析为科学基础强化食品安全能力建设

三中国食品安全检测技术的现状和对策

四中国食品安全标准体系的现状与展望

五中国食品安全信息交流体系研究

六食品安全与技术性贸易壁垒

七加强科技体系能力建设为农产品质量安全提供技术支撑

八对中国动物源性食品中兽药残留问题的思考

九由禽流感的防控论如何建立完善的中国官方兽医体系

十保障食品安全的供应组织模式

十一食品产业集中度与食品安全监管模式探讨

十二中国HACCP体系的应用现状分析与对策

十三中国食品工业GMP体系的建设与发展

十四食品安全的产业治理结构分析

第四篇国际经验

一国际食品安全的新方向接轨中国食品安全战略

二食品安全监管体制的国际现状

三澳大利亚新西兰食品召回体系及其对中国的启示

四欧盟三国食品安全管理体制考察报告

2006年中国食品安全事件回顾

后记

内容摘要:

　　本书收录了国务院发展研究中心农村经济研究部关于食品安全问题的最新研究成果和“全球食品安全(北京)论坛”的精选报告，具体收录了：《中国食品安全取得的成就》、《实施国家食品安全战略的政策措施》、《中国食品工业发展现状及其问题》、《中国食品安全检测技术的现状和对策》等文章。　　“皮书”是社会科学文献出版社近几年来推出的大型系列品牌图书，它们由一系列权威研究报告组成，在每年的岁末年初对每一年度有关中国与世界的经济、社会等各个领域的现状和发展态势进行分析和预测。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中国食品安全报告站内查询相似图书
	9787802306509 如需购买下载《中国食品安全报告》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	社会科学文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国食品安全报告是社会科学文献出版社于2007.04出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于食品卫生－研究报告－中国－2007 的书籍。