意式咖啡

书籍简介:

本书介绍了咖啡豆的品种、研磨方法及经典的意式咖啡，从品种特性，到产地渊源；从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具等等都有详细的介绍，作者曾获得全日本咖啡师冠军大赛的冠军、世界咖啡师冠军大赛亚军，将世界公认的技术一举公开，可谓意式咖啡技术书籍的权威版本材料、做法详细，可操作性强。

书籍规格:

书籍信息归属:

意式咖啡是中国纺织出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－配制 的书籍。