豆蛋奶品养全家

耿学英, 主编

出版社：中国纺织出版社

年代：2013

定价：32.8

书籍简介:

本书详细介绍了常见豆类、蛋类、奶品的营养成分及保健功效，并对每种豆类、蛋类、奶品的宜忌人群及搭配宜忌进行贴心指导，推荐了百余道豆类、蛋类、奶品菜肴，每道菜肴都注明功效，还附上民间流传的常见疾病小验方，使您美味健康双丰收。

作者介绍:

耿学英，中国中医科学院副教授、副主任医师，北京弘医堂中医医院执业医师。医学博士、博士后，毕业于北京中医药大学。从事中西医结合临床及理论研究多年，医学实践经验丰富，多次参与重大课题项目，发表论文多篇，出版专著5部。　　李百荣，毕业于济宁医学院临床医学系。现任青州市立医院妇产科主任，从事妇产科工作近20年。先后多次被评为“市先进工作者”、“医院先进工作者”及“院优秀服务明星”。在国家级、省级刊物上发表论文10余篇，参编论著1部，获发明专利2项，实用专利1项。　　范敬，毕业于北京中医药大学，医学博士。现为河南中医学院讲师，主要从事中医药文化及新安“张一帖”家族医学的研究。

书籍目录:

豆及豆制品类

了解人体所需的主要营养成分

豆、蛋、奶的养生功效

豆、蛋、奶品的四性五味

豆、蛋、奶品的五色养生规律

食用不当，豆、蛋、奶也会伤身体

不同年龄对豆、蛋、奶品的营养需求

不同人群对豆、蛋、奶品的需求

黄豆

绿豆

黑豆

红豆

四季豆

刀豆

豌豆

扁豆

蚕豆

黄豆芽

绿豆芽

豌豆苗

豆腐

豆皮

豆干

豆豉

豆浆

豆腐乳

腐竹

豇豆

蛋类

鸽蛋

鹌鹑蛋

鸭蛋

鹅蛋

乌鸡蛋

咸鸭蛋

皮蛋

鸡蛋

奶及奶制品类

牛奶

奶酪

酸奶

羊奶

马奶

奶油

对症调养

预防肥胖

预防营养不良

脂肪肝

腹泻

便秘

慢性肝炎

感冒

哮喘

呼吸道感染

咳嗽

慢性支气管炎

高血压

低血压

内容摘要:

《豆蛋奶品养全家》为读者朋友们一一讲述我们日常生活中最常见的豆、蛋、奶及其制品类。从食材的营养解析，到食材的对症养生，无论少儿、青年人、中年人、老年人，还是特殊人群如慢性病患者、孕妇、产妇等都能在本书中找到适合您日常保健的豆、蛋、奶及其制品类。

编辑推荐:

最高效的能量补充
　　最简易的营养膳食
　　最富含营养的豆、蛋、奶品
　　最适合家人身体健康的豆、蛋、奶品

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787518001149 《豆蛋奶品养全家》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

豆蛋奶品养全家是中国纺织出版社于2015.2出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于豆制食品－食品营养 ,乳制品－食品营养 ,禽蛋－食品营养的书籍。