煲汤与炖菜制作大全

书籍简介:

这个书从基本的汤清汤，西红柿的汤，浓汤，辣的汤，世界各地的汤之外又收集各式的炖菜。饭菜详细的工序和照片菜单的整理，以及失败例子都刊载了。还有专栏里材料的说明和汤制作的要领等，比预先记菜谱更容易搜集更多信息。

书籍规格:

书籍信息归属:

煲汤与炖菜制作大全是中国民族摄影艺术出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS972.122 ,TS972.113 的主题关于 汤菜－菜谱 ,炖菜－菜谱 的书籍。