书籍简介:

本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。

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书名	水生蔬菜保鲜与加工技术站内查询相似图书
丛书名	农副产品加工技术丛书
	9787535237798 如需购买下载《水生蔬菜保鲜与加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	湖北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

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水生蔬菜保鲜与加工技术是湖北科学技术出版社于2011.6出版的中图分类号为 S645.09 的主题关于水生蔬菜－保鲜 ,水生蔬菜－蔬菜加工的书籍。