园艺产品营养与品质分析

书籍简介:

本书共十章。分别是绪论，营养学基础知识，园艺产品的营养价值，园艺产品与人体健康，园艺产品安全，园艺产品品质分析基础知识，园艺产品感观评价，园艺产品宏量营养素分析，园艺产品非营养素分析等。

书籍规格:

书籍信息归属:

园艺产品营养与品质分析是西北农林科技大学出版社于2006.出版的中图分类号为 TS20 的主题关于 园艺作物－营养价值 ,园艺作物－食品分析 的书籍。