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本书共十章。分别是绪论，营养学基础知识，园艺产品的营养价值，园艺产品与人体健康，园艺产品安全，园艺产品品质分析基础知识，园艺产品感观评价，园艺产品宏量营养素分析，园艺产品非营养素分析等。

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	9787810922807 《园艺产品营养与品质分析》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	杨凌	出版单位	西北农林科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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园艺产品营养与品质分析是西北农林科技大学出版社于2006.出版的中图分类号为 TS20 的主题关于园艺作物－营养价值 ,园艺作物－食品分析的书籍。