餐饮服务基本技能

书籍简介:

本书主要介绍了餐饮服务最基础的知识，即认识和了解餐饮企业，餐饮服务的岗位说明及工作职责，餐饮从业人员应具备的基本素质、基本技能和服务基本环节。其中突出和强调了能力的培养。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务基本技能是成都时代出版社于2007.05出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－技术培训－教材 的书籍。