上海美食文化之旅

书籍简介:

大凡爱上一座城市，理由中靠先的就是爱上了那里的食物。本书写上海美食，意在通过美食描绘，展现上海乃至中华底蕴深厚的饮食文化。亦即，我们借用一把美食层面的钥匙，动用味觉、嗅觉、视觉感官功能，勾勒一个舌尖上的上海，从而一起开启“上海”之门。以“上海壹天”作为时间线索串联铺陈，站在异乡他国访客之角度，讲述他们从清晨醒来直至深夜入睡，在这一整天里，与上海大街小巷美食完美邂逅的全过程。分为7个时间段：拂晓、清晨、上午、中午、下午、傍晚、深夜。7个时间段分7个章节，也恰是食物之与人类交结的7种状态。有食物作为材质整装待发，准备当天在餐桌上与人类赴会的拂晓；有闻香识点心时述说节令传统的清晨；有中午在餐桌上大快朵颐时的品头论足……直至深夜入睡前，充分领略了上海都市魅力并且酒酣耳热时的意犹未尽。

书籍规格:

书籍信息归属:

上海美食文化之旅是上海文化出版社于2012.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－上海市 的书籍。