关注身边的食品安全

一、植物性食物中毒

1发芽马铃薯毒倒122名员工

2夹生四季豆引起的中毒

3食用毒蘑菇引起的中毒

4辽宁海城学生豆奶中毒事件

5食用鲜黄花菜引起的中毒

6食用鲜苦杏仁引起的中毒

7食用白果仁引起的中毒

8九岁男童误食野生木薯中毒

9误吃苦葫芦夫妻同时中毒

10夺人性命的毒蜂蜜

11危险的路边野果曼陀罗

12误食蓖麻籽131名学生中毒

13桐油炸早点毒倒78人

14粗制棉籽油毒倒7人

二、动物性食物中毒

1食用河豚鱼引起的中毒

2贝类毒素中毒

3200人婚宴上吃“老虎斑”深海鱼中毒

4云南一家三口吃马蜂蛹中毒

5癞蛤蟆毒倒一家人

6吃狗肝过量乌兰浩特市一家中毒

7动物甲状腺引起的中毒

8鱼胆配白酒宜宾市一男子中毒

三、霉菌与霉菌毒素性中毒

1一家六口食用赤霉病麦面粉中毒

2黄曲霉素污染粮食引起的中毒

3霉变甘蔗引起的中毒

4烂甘薯引起的中毒

四、腐败变质食品引起的中毒

1企业食堂海鱼放倒近百工人

2酸败过期食品中毒案

五、食源性细菌中毒与危害

1沙门氏菌污染引起的中毒

22005年四川发生猪链球菌病疫情

3金黄色葡萄球菌引起的中毒

4副溶血性弧茵引起的中毒

5食源性李斯特杆菌引起的中毒

6肉毒芽孢杆菌引起的中毒

7产气荚膜梭状芽孢杆菌引起的中毒

8蜡状芽孢杆菌污染造成的中毒

9志贺氏茵引起的中毒

10大肠埃希茵O157引起的中毒

11椰毒假单胞茵酵米面亚种引起的中毒

六、食源性病毒

1两起甲肝集体暴发事件

2可怕的口蹄疫

335岁川女染禽流感死亡

4日本304万人感染诺如病毒

5英国最小的克雅氏症患者离开人世

七、寄生虫与卫生害虫

1北京、温州两起因食用凉拌螺肉“福寿螺”导致的群体性脑膜炎

2囊尾蚴的危害

3姜片虫的危害

4蛔虫的危害

5旋毛虫的危害

八、农药引起的食品安全案

1河北毒蒜祸及京津沪

2金华毒火腿案

3浙江查处毒鱼鲞

4宁德空心菜中毒案

5首例施用违禁农药案终审裁定

6误食甲胺磷污染的香瓜致中毒事件

7甲基1605农药喷洒的空心菜放倒净慧寺12僧人

8有机氯农药残留长期影响我国农产品质量

9硫丹残留超标茶叶受阻欧盟

10植物生长调节剂的危害

九、兽药、饲料与饲料添加剂引起的食品安全案

1上海多宝鱼查出禁用鱼药对人体可能致癌

2“瘦肉精”中毒

3乳品中抗生素残留的危害

4水产和蜂蜜氯霉素残留的危害

5仙桃市、洪湖市和郑州市查出”孔雀石绿”鱼

十、化学污染物引起的食品安全案

1多环芳烃类化合物

212家知名快餐店及食品商因炸薯条在美遭起诉

3欧盟禁止进口我国酱油案

4氟中毒“真凶”是玉米和辣椒

5比利时发生二噁英污染畜产品的公害事件

6矿区排泄废水导致“癌症村”

十一、重金属引起的食品安全案

1炼铅厂浓烟污染农田稻谷含铅超标16倍

2有机汞污染大海日本水俣市1004人死亡

3镉污染引起的中毒

4砷污染引起的中毒

十二、转基因食品引起的食品安全案

十三、违法食品包装材料与容器

1废旧光盘做原料毒奶瓶生产商心真黑

2宁波查获用废旧回收塑料、VCD碟片制造的劣质饮用水桶

3国家质量监督检验检疫总局要求含DEHA的PVC保鲜膜一律退市

4有毒桶装猪油导致赣州千人中毒

5黑心档主回收旧饮料瓶装花生油

十四、超标使用食品添加剂与滥用违禁化学药品

1松子炒锅里竟五“药”俱全

2海口市5家企业酱腌菜苯甲酸钠严重超标

3小心含甜蜜素食醋伤肝

4美国司法拒绝反式脂肪酸

5致癌“增白剂”过氧化苯甲酰惊现面粉

6违法添加苏丹红案件频发

7工业盐引起的食品安全案

8酱腌菜亚硝酸盐超标

9江苏浙江查获有毒茶叶染色碧螺春含铅超标60倍

10用化工染料染色的乡吧佬卤制品

11用工业硫酸铜浸泡粽叶

12杭州“化学海带”案

13“毒豆芽”是如何产生的

14可溶性钡盐中毒

15贩卖毒狗肉嘉兴4名案犯受罚判刑

16漂亮豆腐是工业染料染出来的

17河北省查处元氏县兴华食品厂保险粉漂白藕片案

18河北省查处邯郸市“玉兰海鲜行“甲醛泡制海鲜产品案

十五、食品掺假掺伪与违法生产

1“毒大米”案件

2三鹿早产奶

3变质牛奶返厂加工再销售黑幕

4安徽阜阳“大头娃娃”事件

5两起假酒夺命案

6白条鸡增肥有术一半是水

7两起注水牛肉案

8用氢氧化钠、双氧水和甲醛美容增重水发货里“下毒手”

9病死母猪肉做太仓鲜肉松

10淘汰母猪变“鲜”肉

11北京私人养猪场偷养泔水猪凌晨餐馆拉泔水

12两起潲水油案

13腐肉“巧”炼猪油

14南京染色黄鱼案

15保持鲜活增加“体重”“柴油鱼”惊现市场

16花生豆的“新衣”

17劣质蜜饯偷梅换李

18麻辣素食驻颜有术

19“毛发水酱油”令人发毛

20小米美容有术

21甜蜜的谎言

22“精美”巧克力里外都讨“巧”

23棉子油被掺进菜子油吃后影响生育

24以假乱真食用胶充当天然果肉

25广州市曝光12种人工催生的有毒水果

26河南商丘自来水改头换面变饮料

27卯年的月饼竟用寅年的馅南京冠生园失信破了产

28土法腌菜质量难保

29无公害茶叶肮脏出炉

30偷梁换柱真假难辨绿色蔬菜真相

　　食品质量和安全问题是全世界共同关注的焦点。“如何守住百姓餐桌，保障食品安全？”这个问题牵动着全国人民的心。本书向读者介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，既有故事情节，又有案例分析，内容丰富，通俗易懂。相信能对消费者日常生活起到很好的警示作用和指导作用，也能为食品生产和管理人员、教学和科研人员、食品类专业学生提供借鉴。希望通过阅读本书，使人们能更多地身边的食品安全，促进人人重视食品安全社会氛围的形成，促进和谐社会的建设。　　某些食物本身的毒性您关注过吗？细菌和寄生虫引起的食物中毒有哪些？农、兽药和化学污染物引起的食品安全事件有哪些？转基因食品安全事件您了解过吗？违法包装材料和容器有哪些？食品掺假造假事件您了解多少？层出不穷的食品安全问题牵动着人们脆弱的神经，人们不禁感慨：“我们到底该吃什么才是安全的？”消费者是保障食品安全的最后一道防线，我们应该有怎样的知识储备呢？本书有益于提高您的食品安全意识，更好地做到科学合理健康饮食，也可以更好地防止“病从口入”。