书籍简介:

当前市场上关于美食的图书，更多的是教读者如何做美食，而之前的挑选，之后的储存和让人最最挠头的清理都少有提及。但是只要真的下过厨的人都知道，这些没有被提及的点恰恰是整个下厨过程中工作量最大的部分，而这些部分都有着可以简易化、快捷化的窍门。本书涵盖了从食材的选购、鉴别到处理，储存到食物的烹饪加工，厨房的清洁技巧。

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书籍详细信息
书名	厨房那些事儿站内查询相似图书
	9787557802011 如需购买下载《厨房那些事儿》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.9	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

厨房那些事儿是吉林科学技术出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于烹饪－基本知识的书籍。