生物化学实验

第一部分 生物化学实验的基本要求

一、实验的准确性

二、实验记录及报告

三、实验样品的制备

四、实验室规则

五、实验室安全及防护知识

六、常用仪器使用方法

第二部分 生物化学基本实验技术

第一节 分光光度技术

―、基本原理

二、测量力法

三、仪器介绍

实验一 3，5-二硝基水杨酸（DNS）法测定还原糖

实验二 双缩脲法测定蛋白质浓度

实辁三 Folin-酚试剂法测定蛋白质浓度

实验四 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质浓度

实验五 紫外分光光度法測定蛋白质浓度

第二节 层析技术

一、基本原理

二、操作方法

实验一 凝胶层析测定蛋白质的相对分子质量

实验二 氨基酸的分离鉴定一纸层析

实验三 离子交换层析分离混合氨基酸

实验四 糖的薄层层析

……

《生物化学实验（第二版）》主要分为四个部分，第一部分为生物化学实验的基本要求，包括实验记录及报告的规范、实验的准确性以及实验样品的准备。第二部分为生物化学基本实验技术，其中包括分光光度技术、层析技术、电泳技术、离心技术。每种技术下面精选了部分实验以作参考，使学生了解并初步掌握生物化学基本实验技术和实验技能。第三部分是生物化学实验，所选实验有定性、定量以及综合实验，通过系统的训练，进一步培养学生的逻辑思维、综合应用以及动手操作等能力，为专业课的学习打下基础。第四部分是附录，包括实验室安全知识、常用仪器的使用说明、常用生化试剂的配制方法、常用生化材料的性能参数等。最后为《生物化学实验（第二版）》的参考文献。