鲁菜之都 美食烟台
鲁菜之都 美食烟台
出版社：中国海洋大学出版社
年代：2014
定价：30.0
书籍简介:
本书是依据烟台市《中国鲁菜之都申报材料》汇编而成的。内容包括申报文本、相关文件、鲁菜技艺传承、鲁菜文化、行业协会、产业发展、领导关怀、附录等几大发面。本书对创新鲁菜发展，打造鲁菜品牌，提升烟台餐饮业发展水平具有重大意义。
书籍目录:
前言
美食烟台
鲁菜文化
饮食民俗
典籍著作
央视视角中的鲁菜
对外交流
鲁菜博物馆
荣誉奖项
美食节庆
美食典故
技艺传承
人才培养
非遗项目
产业发展
食材·基地
酒店·食府
餐饮英模
名师·名菜
小吃·面塑
特色筵席
产业链建设
行业协会
附录
烟台鲁菜的中国之最
内容摘要:
《鲁菜之都美食烟台》是依据烟台市《中国鲁菜之都申报材料》汇编而成的。内容包括申报文本、相关文件、鲁菜技艺传承、鲁菜文化、行业协会、产业发展、领导关怀、附录等几大发面。《鲁菜之都美食烟台》对创新鲁菜发展，打造鲁菜品牌，提升烟台餐饮业发展水平具有重大意义。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 鲁菜之都 美食烟台站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 青岛 | 出版单位 | 中国海洋大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
鲁菜之都 美食烟台是中国海洋大学出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于 鲁菜－菜谱 的书籍。
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