书籍简介:

本教材以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能需求为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由十四个模块，二十八个任务组成。

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	9787565519765 如需购买下载《果蔬保鲜与加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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果蔬保鲜与加工是中国农业大学出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于果蔬保藏－研究 ,果蔬加工－研究的书籍。