食品安全风险系统性研究

书籍简介:

本书首先对食品安全风险交流进行概述，并提出食品安全风险交流理论基础及分析框架。在此基础上，对食品安全事件下的信息供求关系开展分析，剖析食品安全风险交流的主体与议题明确主流媒体报道的食品安全事件的特征，并提出新媒体环境下的食品安全风险交流策略。然后梳理企业食品安全风险交流和食品安全利益相关者模式和成立条件，并通过典型食品安全事件探究我国食品安全风险交流的现状和存在的问题。最后在借鉴国外食品安全风险交流案例分析及经验的基础上，提出完善我国食品安全风险交流体系的对策建议。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全风险系统性研究是科学出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－风险评价－研究 的书籍。