书籍简介:

本书是日本咖啡大师竞赛虹吸式咖啡组冠军——岩康孝、吉良刚两位大师，从基本的选豆（混合、烘焙、份量、粗细），冲煮过程中的用水量、火力、搅拌、浸渍时间等，每一个环节都一一详述，针对他们长期钻研的虹吸式咖啡冲煮技巧、可应用的变化口味，以及从开店过程中累积的虹吸式咖啡处理诀窍，以精美的图文做出精辟的解说，让咖啡迷们能够进入虹吸咖啡的殿堂，体验它无可取代的魅力！

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书籍详细信息
书名	冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范站内查询相似图书
	9787519402044 如需购买下载《冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	光明日报出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范是光明日报出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS273 的主题关于咖啡－基本知识的书籍。