龙江寒地农畜产品加工与分析检测技术

书籍简介:

全书内容包括三大部分：第一部分主要介绍龙江地产主要农产品稻谷、玉米、大豆、马铃薯、果蔬各类物质的营养及营养物质的检测。第二部分主要介绍畜产品肉制品、蛋制品及乳制品主要加工产品种类及成份检测。第三部分主要介绍寒地农产品如稻壳、玉米须、玉米皮及马铃薯皮副产物的利用与分析。

书籍规格:

书籍信息归属:

龙江寒地农畜产品加工与分析检测技术是黑龙江大学出版社于2018.11出版的中图分类号为 S37 ,S87 的主题关于 畜产品－食品加工 ,农产品－食品加工 ,农产品－检测技术 ,畜产品－检测技术 的书籍。