黄酒酿造技术

书籍简介:

本书自第一版出版以来，受到广大从业人员和高校、科研单位从事黄酒研究人员的欢迎，有的高校作为教材使用。第二版在第一版基础上进行了修订，并补充了最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和最新科研成果，增加了黄酒生产分析检验的内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

黄酒酿造技术是中国轻工业出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS262.4 的主题关于 黄酒－酿造 的书籍。