啤酒生产技术

书籍简介:

本课程为高职教材，主要讲授啤酒酿造原理、生产工艺流程，啤酒生产设备的结构、特点、操作要点及有关注意事项。强调在教学中注意理论联系实际，突出实践教学环节，注重培养学生的职业素质和岗位技能，提高学生的综合素质。

书籍规格:

书籍信息归属:

啤酒生产技术是中国轻工业出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS262.5 的主题关于 啤酒酿造－高等职业教育－教材 的书籍。