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本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。

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	9787502571252 《小麦精深加工》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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小麦精深加工是化学工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 S512.109 的主题关于小麦－粮食加工的书籍。