乳与乳制品工艺学
乳与乳制品工艺学
出版社：中国计量出版社
年代：2006
定价：
书籍简介:
本书介绍乳的生产、性质、原料乳、液态乳的加工等内容。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 乳与乳制品工艺学站内查询相似图书 | ||
| 9787502624972 如需购买下载《乳与乳制品工艺学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国计量出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
乳与乳制品工艺学是中国计量出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 鲜乳－食品加工－工艺学－高等学校－教材 ,乳制品－食品加工－工艺学－高等学校－教材 的书籍。
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