源乡本味

书籍简介:

本书稿以出版美食传播的口袋书为目标，介绍了浙江各地的美食和金牌餐饮公司，展示浙江乡土美食所蕴含的历史文化、千古传说、独特韵味。全书以二十篇案例，追踪发展轨迹，挖掘特色亮点，介绍相关经验。全书力求知识性、实用性、普及性结合。浙江省著名餐饮专家和高校美食教授参加本书创作团队。

书籍规格:

书籍信息归属:

源乡本味是浙江工商大学出版社于2019.11出版的中图分类号为 TS971.202.55 的主题关于 饮食－文化－介绍－浙江 的书籍。